鹿兒島美食推薦黑豚涮涮鍋壽庵（鹿兒島中央西口店）－艾蜜莉的旅遊記事

鹿兒島的黑豬有「黑鑽石」的美譽，是在1609年由薩摩第一代藩主島津從琉球引進，由於全身都是黑毛，只有四肢、鼻樑跟尾巴有白毛，所以又叫做「六白黑豬」，為了讓肉質有甜味，鹿兒島的飼料中加入了紅薯，也規定要到一定的標準才能宰殺，看到粉紅色澤與油花，享受鮮甜的口味，黑豚涮涮鍋是絕對不能錯過的。

壽庵的招牌很明顯，走路很快就到

壽庵在鹿兒島有三家店，分別是鹿兒島中央東西口的分店以及荒田八幡的總店，因為APA Hotel位於西口，當然選擇離車站步行只要五分鐘的西口分店。

除了現場用餐，還有食品禮盒(有肉包!)

廣場很大，停車也沒問題

西口分店有寬廣的廣場，開車也不成問題，招牌很明顯，絕對不會走過路過錯過。店內除了一般的坐席，也有和式的包廂，中午真的好，沒有嘈雜的交談聲，餐點也上的很迅速（午間套餐也比較便宜喔）。渡邊牧場是飼養黑豬的著名農場，加上壽庵名物的關鍵字，來一份「沾塩黑豬午間涮涮鍋套餐」！

中午人不多，空間很舒適

可以舉辦宴席的房間

用木盒子裝的肉就是有濃濃的高級感 ! 每一片豬肉的油花分散的相當均勻，不加任何調味料，入口即化的肉片敲打著鮮甜的味蕾，搭配六種不同的塩，別有一番風味；另一個木盒盛滿了當季的蔬菜，稍稍燙過，就是簡單的美味，最後將拉麵放入鍋中，每一條麵吸飽高湯、豬肉跟蔬菜的精華，真是完美的 ending。很精緻的餐後甜點，就放入另一個胃中囉~